岭南好书荟，“悦”读书香岭南

千年烟火不曾断绝，正如岭南人对生活的热爱，总在寻常三餐中，煨炖出深厚绵长的人文光华。本期精选多部知味之作，邀您在街巷炊烟、滋味故事之间，品味鲜活灵动的世间哲学，与兼容并蓄却始终坚守本味的传承智慧。

寻味寻根，冷热自有人生百态：

《粤食记》

“读罢《粤食记》，回味着的，是奋斗的苦，是成功的甜，是粤菜的色香味，是湾区青年的自强不息。”

——@广东省网络作家协会主席 阿菩

作  者： 三生三笑 

出版社：花城出版社

出版时间：2024年2月 

推荐语：

本书以"游子归家落叶归根"为主线，讲述了海外赤子归国投奔祖国发展崭新事业通过努力和国家扶植的政策，建立新型餐饮文化王国，带动地方建设和餐饮文化传播，带动乡村振兴、人才就业，带动国内外餐饮文化交流的新时代中国故事。

 庖厨解真味，案头溯本源：

《粤食方知味》

“卫辉兄近年对粤菜传统的寻味，正是对粤味那一个‘正’字，做更为具体的定位；对舌头的分辨力，做重新的唤醒，去挽留那饮食中的‘水磨腔’。”

@著名文化学者、《羊城晚报》编委 罗韬

作  者：林卫辉

出版社：广东旅游出版社

出版时间：2022年2月

推荐语：

本书循味溯源，从白切鸡的骨髓鲜甜写到老火汤的时光醇厚，揭卤鹅秘辛，探鲮鱼百味，重现锦卤云吞的江湖绝响。知味寻源间，岭南食事之精微与广博尽在其中。 

肴核藏故典，鼎鼐见人情：

《粤菜记》

“写佳肴美食，也写世相人心；追寻粤菜故事，也折射粤地文化；写粤菜行业发展变迁，更包含烟火温情与人间冷暖。”

 @本书作者

作  者： 盛慧

出版社：人民文学出版社

出版时间：2023年7月

推荐语：

本书以散文为镜，照见粤菜全景。三百余味穿梭于经典家常之间，笔墨深入广府、潮汕、客家及新派后厨。品肴馔更观世相，于行业变迁与市井温情中，寻味岭南生生不息的人文肌理。 

百派归宗谱，一味纳山河：

《大粤菜》

“大粤菜，粤菜百科全书！”

 @作家、美食家、电视监制、主持人 蔡澜

作  者：赵利平

出版社：广州出版社

出版时间：2023年8月

推荐语：

本书以广府、潮汕、客家三系为经纬，系统梳理粤菜千年流变。融历史风土于肴馔品鉴，贯人文故事于烹饪之道，既见宏阔脉络，亦含至味清欢，于寻常饮食中窥见岭南文化的深邃与鲜活。

 巷陌寻烟火，行脚识风土：

《跟着美食去旅行》

“解锁岭南佳肴，领略地道方言，品味文化盛宴。”

 @本书作者

作  者：甘于恩

出版社：广东海燕电子音像出版社

出版时间：2025年3月

推荐语：

本书以六十篇章载味，广府三十、潮客各十五，笔墨比重恰是三大方言文化的滋味刻度。于地道菜品中见一方水土一方人，铺展出一幅以俚语乡味织就的岭南美食人文地图。

更多推荐：

1、《岭南饮食文化》

作  者： 周松芳

出版社：广东人民出版社

出版时间：2019年3月 

2、《食在广东》

作  者：张知千主编

出版社：南方日报出版社

出版时间：2015年8月 

3、《广东食语》

作  者：周松芳

出版社：团结出版社

出版时间：2024年8月 

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（部分图文源自网络）

来源：广东省立中山图书馆